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清蒸を作りました。
前回エントリーした微妙な感じの釣りセミナーで釣ったイシモチで清蒸を作りました。

「清蒸」チンジェンと読むらしいです。ずっとチンジャオだと思ってました。
「チンジャオはピーマンだよ!」と中国語が堪能な当社社員に突っ込まれつつ教えてもらいました。
言われてみればチンジャオロースーのチンジャオだよな。

というわけで清蒸。

微グロな感じ。

なんか軽くグロい写真に…(苦笑)
イシモチっていっつも思うんですが、何かくしゃみをガマンしてるみたいな顔してません?

どうでもいいですね…。

ネギの青いところを敷いて軽く塩をしたイシモチを並べて、お酒をふりかけて、さらにネギ、生姜をのっけて蒸します。
蒸しあがったら白髪ネギ、千切りした生姜をさらにのせ、醤油を全体に。
煙が出るくらいに熱したゴマ油をその上からジュワーっと。
本当はミツバものせてその上からジュワーな予定で、ちゃんと買ってきてもいたんですが、思いっきり忘れています。
んまー、いいです。何かに使います。たぶん親子丼でも作ります。

やべー、うめー、メシなんぼでも食えるな。酒なんぼでも飲めるな。
って感じでした。白身の魚だったら何でもいけます。
食べたくなった方はぜひ今度一緒に釣りに(笑

ついでなので少しおまけを。


もらったPSP。

開封すらする気がなかったりする。

古いバージョンでした。
売れ残りが景品に出てきたのかな?なんて言ってはいけません。

もう1つついでに。

おまけな60cm水槽。

久々のアクア(笑
スネールがー、クロヒゲがー、油膜がー。
レイアウト的には微妙ですがショートヘアーグラスはびっしりに。
もうすることないので換水だけです。

このまま維持して引っ越し時にリセットかな。

今後はアクアな記事は非常に減ると思われますが、よろしくお付き合いくださいませ。
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[2007/10/03 12:13 ] | 日本人なら魚を食え | コメント(6) | トラックバック(0)
<<いつもと違う感じにしてみたですよ。 | ホーム | 10月になったらしいです。>>
コメント
こんにちは。
早速美味しい物に変わりましたね。
いつもながら、食欲をそそる写真を載せられて。
料理誌の専属カメラマンとかなれそう。
PSP前の型でしたか、微妙ですね^^;
水槽はショートヘアーが綺麗に芝生になりましたね。
相変わらず水がいっぱいで、地震が来たらやばくね?的な感じがスゴイです。
今月から緊急地震警報も発令されるし、警報がきたら水を抜いて…ってそんな時間ないですね(爆)
[2007/10/03 14:49]| URL | FOX #nxB/PJ6Y [ 編集 ]
水槽、超綺麗。
おふろさんの水槽は、「アクア熱の波」とか関係なく、常に綺麗ですね(゚ー゚*)
ツラツラの水位も相変わらずです♪
ユタも次回は草原をがんばるね!おふろさんのセンスには飛んでも跳ねても叶わないけど、がんばってみまつ。
清蒸って読めなかったょ~(笑)
レシピ見てると美味しそうでごじゃる!
[2007/10/03 20:29]| URL | ユタ #/pdu0RA. [ 編集 ]
ヨイショー! こんばんは&お久しブヒでございます

ヘアーグラス水槽がいつあぷされるか期待していました!
立派な芝生が生えているじゃありませんか。ここまでくるのに3ヶ月ぐらいですかね。

そして天井には油膜がくっきりと!
よく観察してみるとリリイパイプもくっきりと黒く・・・。
釣り道具のメンテナンスばっかりじゃなくて水槽のメンテナンスもしっかりと~♪
[2007/10/03 22:11]| URL | きのこ #- [ 編集 ]
相変わらずおいしそうなものを作られますね~。
その器用さ、わけていただきたい(笑)
引っ越しされるんですね...何かと大変ですよね、引っ越し。

石組み、ヘアーグラスの水槽は、うちもやってますが、
完成しちゃうと、以外と何もすることがなくなっちゃうんですよね。
きれいなんですが、アクアリストにとって、いいんだか、悪いんだか...。
[2007/10/05 01:10]| URL | パーシー #DNiKDWeE [ 編集 ]
イシモチちゃん、真ん中の子が
とくにグアッとしてて
しばらく写真から目が離せませんでした。

いい感じでグロイですね。
でも美味しそう!
[2007/10/07 00:15]| URL | !!! #SFo5/nok [ 編集 ]

> FOXさん
清蒸、まじうまかったですよ。
現場できちっと〆てきたので、生臭さNothing。
写真は微妙じゃないすか?WBが妙で…
ちょっと青かぶりしてるんですよね。
水槽はまじ放置です。ついつい入れすぎちゃうんですよね(汗
手を入れてよくあふれさせてます。
って、こうしておくとあの白いの付かなくていいですよ(笑

> ユタ嬢
草原、むしって少しあげようか?キレイ目なとこ。
例のM水槽は連休片付けられなかった(涙
来週する予定なので、それ以降かなー。
清蒸はよいよー。簡単だし、蒸し器なかったらレンジでもOK。
ぜひぜひ。

> きのこさん
お久しブヒでございます。
そうですねー、ちょうど3か月くらいですね。予定通りな感じで。
硬度が多少高いせいか、クロヒゲ先生が多少…(汗
油膜はここのところ涼しくなって落ち着いてきてますよ。
なんで夏になると出やすいんすかね。
リリィは… 見なかったことにしてくだされ~。

> パーシーさん
料理はライフワークなので(笑
何品も作るわけじゃないので、適当ですよ、いっつも。
引っ越しは微妙です。今から段取り考え中です、真冬ですし・・・。
飼育水確保が微妙な感じですねえ…。
引っ越し用にポリタンクいくつも買っても現地で使わない罠が!!!

> !!!さん
おひさしぶりでございます。
車の調子はどーすか?
イシモチさんはなんとなく大陸の魚な風情を醸し出し、そしてくしゃみをガマンしてる風です。
なんか歯とか生意気に生えてますしね。
いい感じでグロくてウマイっすよ。
今度釣りにでも(笑
[2007/10/09 12:37]| URL | おふろ #9NHd8lfk [ 編集 ]
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